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Dalle sneakers all’arte moderna, vi abbiamo più volte raccontato dei metodi d’investimento alternativi che spesso vanno a braccetto con il collezionismo. Oggi parliamo

Davide Cassi è un fisico che collabora da oltre 20 anni con i migliori chef e pasticceri del mondo, mettendo a punto nuove tecniche, tra cui quelle legate alla cucina molecolare.