Lo zucchero è una materia prima di largo uso, presente nella casa di quasi tutte le famiglie e largamente utilizzato in cucina. Di contro, però, sono poche le borse nelle quali questa commodity è quotata e dove si riescono a reperire le quotazioni dello zucchero. È possibile trovarlo sulle seguenti piazze:

International Exchange (ICE);
Kansai Commodities Exchange (KEX);
Brazilian Mercantile and Futures Exchange (BF&M);
National Commodities and Derivatives Exchange (NCDEX);
National Commodity trading Exchange Limited (NCEL);
Zhengzhou Commodity Exchange (CZCE);
Multi Commodity Exchange (MCX).

Zucchero, una soft commodity

Un tempo lo zucchero era un bene di lusso per pochi privilegiati. Oggi è diventato una materia prima accessibile a tutti, entrando nel novero delle soft commodities come il cacao o il caffè.
Tenere sotto controllo le quotazioni dello zucchero diventa interessante specialmente per i futuri impieghi che questa commodity potrebbe avere come carburante sostenibile.

La produzione dello zucchero, nel corso degli anni, è cresciuta notevolmente grazie a nuove forme di coltivazione e a tecnologie avanzate. Questo ha sostanzialmente modificato il rapporto tra l’offerta e la domanda, facendo diventare lo zucchero un prodotto da tenere sotto controllo perché largamente disponibile.

Cosa condiziona le quotazioni dello zucchero

Lo zucchero ha una caratteristica che lo contraddistingue dalle altre commodities: non viene utilizzato esclusivamente da singoli o da industrie specifiche, ma è consumato trasversalmente dalla maggior parte della popolazione mondiale. Questo fattore va ad impattare direttamente sul prezzo dello zucchero.

A condizionare le quotazioni in modo significativo è un fattore come domanda e offerta. Lo zucchero viene usato largamente dalla popolazione. Quindi a fronte di una richiesta che può essere costante, l’offerta può variare, condizionata dai raccolti che vengono effettuati annualmente. Su questi hanno un pesante impatto i fattori climatici o gli eventi meteo estremi. Data la larga diffusione dello zucchero, in molti Paesi sono state avviate delle campagne per limitarne l’uso per le conseguenze che può avere sulla salute. L’intento è quello di ridurre i problemi che potrebbero derivare da un uso abbondante dello zucchero nella dieta quotidiana: l’esito di queste campagne ha un impatto diretto sulla domanda.

Inoltre, buona parte dello zucchero arriva dall’Europa, che costituisce il secondo più grande esportatore al mondo; se i tassi di importazione ed esportazione dovessero cambiare, la quotazione dello zucchero ne risentirebbe immediatamente.

Come investire sullo zucchero

Sono diversi i modi attraverso i quali investire sullo zucchero. Vediamone alcuni:

Futures sullo zucchero. Sono dei contratti derivati altamente standardizzati, che non possono essere modificati dall’acquirente o dal venditore. Le parti si accordano per lo scambio della commodity in una data futura a un certo prezzo. Sono dei contratti, sostanzialmente, che tutelano le parti da delle variazioni improvvise della quotazione dello zucchero.
Azioni di società. Lo zucchero può essere negoziato indirettamente attraverso l’acquisto di azioni di società che lo producono, lavorano e distribuiscono. Questo tipo di investimento richiede un’attenzione maggiore, perché oltre alle quotazioni dello zucchero è necessario tenere sotto controllo la solidità dell’azienda.
ETF sullo zucchero. Altra strada da percorre sono gli ETF – acronimo di Exchange Traded Fund – dei fondi negoziati in Borsa, al cui interno possono essere contenuti degli indici, delle azioni e altri strumenti finanziari.
CFD sullo zucchero. Ultima strada da percorrere per investire sullo zucchero sono i CFD: il vantaggio di questa soluzione è la possibilità di sfruttare le oscillazioni del prezzo, sia quando si alzano che quando si abbassano. L’investitore riuscirà a trarre un guadagno in base alle previsioni che è riuscito a fare nel momento in cui ha aperto l’investimento.