I dati aggiornati mostrano aumenti concentrati soprattutto nell’ortofrutta, con rialzi marcati per alcuni prodotti di stagione. I pomodori da sugo tondo rosso segnano la variazione mensile più elevata tra i prodotti rilevati, con un aumento del 31,6% e un prezzo medio nazionale di 3,16 euro al chilo. Crescono anche le zucchine con fiore, del 29,9% fino a 4,24 euro al chilo, e l’insalata lattuga romana, del 24,8% a 3,40 euro.
Indice
I prodotti che sono aumentati di più (e quelli che sono diminuiti)
Le variazioni più rilevanti si concentrano nell’ortofrutta. Oltre ai pomodori da sugo tondo rosso, aumentati del 31,6%, avanzano l’uva cardinal (+34,4%), le zucchine chiare o scure (+32,3%) e le zucchine con fiore (+29,9%). Tra i pomodori, il tipo San Marzano verde sale del 29,8%, mentre i pomodori da insalata lisci tondi crescono del 21,6%. I datterini arrivano a un prezzo medio di 6,92 euro al chilo, dopo un aumento mensile del 19%.
Tra gli altri alimenti, il pane fresco costa in media 4,28 euro al chilo, con un incremento del 2,5%. La carne suina con osso sale dell’1,8% a 9,06 euro al chilo; il petto di pollo cresce dell’1,6% e il parmigiano reggiano dell’1,5%. La carne bovina di primo taglio fa invece registrare una lieve flessione dello 0,4%, pur mantenendo un prezzo medio di 23,93 euro al chilo.
Le diminuzioni più accentuate interessano alcuni prodotti ortofrutticoli: le pesche tabacchiere o saturnine calano del 12,8%, i limoni primofiore e lunari dell’8,7% e i peperoni lunghi verdi dell’8,2%. Scendono anche l’uva nera (-7,3%) e le pesche percoche (-6,9%). Nel comparto ittico, le alici fresche diminuiscono dello 0,9%, mentre cozze e trote di allevamento aumentano rispettivamente del 2,5% e del 2,2%. Per i prezzi dei carburanti la variazione mensile non è disponibile nei dati forniti.
Di seguito la tabella interattiva mostra le principali variazioni mensili: per ogni tipologia di prodotto viene calcolata la media nazionale dei valori minimi, massimi e medi, insieme alla variazione percentuale rispetto al mese precedente.
Dove costa di più la spesa: la mappa delle province
Come noto, i prezzi dei prodotti, alimentari e non, variano in base alla regione e molto spesso provincia o comune di riferimento. Le differenze territoriali permettono di cogliere aspetti che i dati medi nazionali non riescono a evidenziare con la stessa chiarezza.
In base al prezzo medio provinciale riportato, Vercelli presenta il valore più elevato, pari a 48,84 euro, seguita da Parma con 34,06 euro e Aosta con 32,91 euro. Tra le province con valori più contenuti figurano Gorizia, a 5,62 euro, Ascoli Piceno, a 9,95 euro, e Catanzaro, a 13,20 euro. Le variazioni mensili provinciali sono eterogenee: tra i rialzi segnalati spiccano Grosseto (+73,50%) e Ravenna (+54,82%), mentre Catanzaro registra la flessione più ampia (-45,69%).
Anche il confronto sui singoli prodotti evidenzia differenze geografiche. Per il pane fresco, il prezzo medio è di 7,33 euro al chilo a Bolzano e di 2,50 euro a Napoli; per la carne bovina di primo taglio si passa dai 33,18 euro di Rimini ai 13,11 euro di Avellino. Tra gli ortaggi, i pomodori da insalata lisci tondi costano 5,21 euro al chilo a Trieste e 2,19 euro a Catanzaro. Questi scarti mostrano quanto il dato nazionale possa nascondere situazioni locali diverse.
Nota metodologica: la classifica riporta i prezzi medi provinciali forniti; i confronti tra province per singoli prodotti sono basati sui relativi prezzi medi rilevati.
I prodotti con i prezzi più instabili sul territorio
La variabilità territoriale è particolarmente evidente nei servizi. Il taxi per l’aeroporto presenta la deviazione più elevata tra i prodotti riportati: il prezzo medio nazionale è di 49,48 euro, ma si va dai 10 euro di Parma ai 159,69 euro di Vicenza, con uno scarto territoriale del 302,5%. Forti differenze emergono anche per le analisi delle urine, che costano in media 11,86 euro a Bergamo e 2,39 euro a Venezia, e per il bed and breakfast, con 180,27 euro a Venezia contro 46,61 euro a Rovigo.
Anche tra gli alimentari si osservano scarti consistenti: il pane fresco varia da 2,50 euro al chilo a Napoli a 7,33 euro a Bolzano; le vongole fresche da 6,12 euro a Forlì a 26,26 euro a Cosenza. Nell’ortofrutta, l’indivia scarola va da 1,82 euro al chilo a Napoli a 7,01 euro a Padova. Queste differenze possono riflettere condizioni locali di offerta, costi di distribuzione e caratteristiche dei mercati provinciali.
Il nostro sistema di analisi calcola per ogni tipologia di bene la varianza territoriale: quanto il prezzo medio differisce rispetto alla media nazionale.
