Sentiamo spesso parlare di come le condizioni meteorologiche influenzano i consumi e l’inizio anomalo dell’estate 2024, con pioggia, grandine e temperature basse, ne è un esempio recente e perfetto. Infatti il cattivo tempo ha avuto ripercussioni sui prezzi di frutta e verdura. Già a maggio l’indice dei prezzi all’ingrosso di Unioncamere e BMTI ha mostrato aumenti significativi nei costi di frutta, verdura, latte e carni avicole, mentre i prezzi delle carni bovine sono diminuiti e quelli di olio di oliva, riso e farine sono rimasti stabili. Le condizioni meteorologiche avverse di giugno hanno solo peggiorato la situazione.
Andamento dei prezzi dei prodotti ortofrutticoli: di quanto sono aumentati
Le condizioni meteorologiche avverse di maggio e poi di giugno non hanno favorito il consumo di frutta e ortaggi tipicamente estivi. Le grandinate hanno danneggiato parte della produzione, limitandone la disponibilità e contribuendo all’aumento dei prezzi. In particolare, i prezzi degli agrumi sono aumentati del 10% per le arance e dell’8,4% per i limoni. Le pesche hanno registrato un incremento di quasi il 15%, mentre i prezzi dei meloni e delle mele sono rimasti stabili. I frutti di bosco, invece, hanno visto una diminuzione del 15%.
Nel dettaglio:
- arance +10%
- limoni +8,4%
- pesce +15%
- meloni +0%
- mele +0%
- frutti di bosco -15%
Tra le verdure sono i prezzi di melanzane, peperoni e zucchine a essere saliti rispetto al mese precedente, mentre i pomodori da insalata hanno subito un calo, registrando in totale una diminuzione del 28,5% rispetto al 2023. I prezzi dei carciofi e dei fagiolini sono invece aumentati di quasi il 20%.
Nel dettaglio:
- melanzane +5,5%
- peperoni +5,5%
- zucchine +5,5%
- pomodori -14%
- carciofi +20%
- fagiolini +20%
Aumento prezzi anche nel settore lattiero-caseario e delle carni avicole
Nel settore lattiero-caseario, dopo i ribassi dei mesi scorsi, i prezzi del latte spot, il latte sfuso in cisterna, sono aumentati del 10,3% rispetto ad aprile, sostenuti dalla domanda per la produzione di formaggi freschi. Su base annua, la crescita è stata del 7,4%. Tra i formaggi, la crescita dei prezzi dei formaggi stagionati DOP è proseguita, con un aumento dello 0,9% rispetto ad aprile e ulteriori rialzi per Grana Padano e Parmigiano Reggiano.
Il buon andamento del consumo di carni bianche ha spinto a maggio i prezzi delle carni avicole. La carne di pollo ha registrato un aumento del 7,7% rispetto ad aprile, mentre il prezzo del tacchino è salito del 4%.
Maltempo: quanto incide davvero sui prezzi
Il maltempo e l’insieme di condizioni meteorologiche avverse come le alte temperature possono influenzare i prezzi di frutta e verdura, ma è importante distinguere tra reali conseguenze e quelle che diverse associazione per i consumatori definiscono “speculazioni”.
Gli eventi climatici come piogge intense, grandinate e abbassamenti di temperatura possono danneggiare seriamente i raccolti di frutta e verdura che maturano in primavera ed estate (come pesche, le susine, le zucchine e i pomodori sopra citati) ma dipende da come sono prodotti (a differenza del turismo, che subisce forti cali in caso di maltempo). Altri prodotti o prodotti già maturi e/o coltivati in serre e in idroponica sono molto meno vulnerabili.
Inoltre, la frutta e la verdura d’importazione, provenienti da regioni con condizioni climatiche più favorevoli, non dovrebbero subire aumenti di prezzo ingiustificati. È quindi fondamentale fare attenzione monitorare il mercato per evitare che gli allarmi climatici si traducano in rialzi speculativi dei prezzi.
