Il Ministero della Salute e diverse catene distributive hanno diffuso una serie di avvisi di richiamo precauzionale relativi a uova biologiche commercializzate con i marchi Olivero Claudio e Fornasero.
I provvedimenti si sono resi necessari per un potenziale rischio microbiologico legato alla presenza del batterio Salmonella typhimurium nei lotti interessati.
Indice
Le avvertenze per i consumatori
Per tutte le partite indicate nelle allerte ufficiali, la raccomandazione è di non consumare assolutamente il prodotto.
I consumatori eventualmente in possesso delle uova coinvolte, sia in confezione originale sia acquistate sfuse, possono restituirle presso il punto vendita d’acquisto per ottenere la sostituzione o il rimborso.
Richiamo uova biologiche Olivero Claudio
Il richiamo riguarda diciassette lotti di uova biologiche prodotte nello stabilimento di Monasterolo di Savigliano (CN). Di seguito i dati per identificare la merce coinvolta:
- Denominazione di vendita: Uova biologiche;
- Marchio del prodotto: Olivero Claudio;
- Commercializzato da: Olivero Organic Soc.Agr.Coop.;
- Lotti di produzione: dal 1A280926 al 1A141026 (nello specifico: 1A280926, 1A290926, 1A300926, 1A011026, 1A021026, 1A031026, 1A041026, 1A051026, 1A061026, 1A071026, 1A081026, 1A091026, 1A101026, 1A111026, 1A121026, 1A131026, 1A141026);
- Date di scadenza: comprese tra il 26 ottobre 2026 e l’11 novembre 2026;
- Formato: sfuso o confezionato;
- Produttore: Olivero Claudio;
- Sede dello stabilimento: Monasterolo di Savigliano (CN);
- Marchio di identificazione dello stabilimento: 128CN019.
La causa del ritiro è l’identificazione di Salmonella typhimurium all’interno delle partite indicate.
Richiamo uova biologiche Fornasero
Un ulteriore avviso di richiamo, diffuso per la medesima motivazione microbiologica, interessa alcuni lotti a marchio Fornasero. I dettagli relativi al prodotto:
- Denominazione di vendita: Uova biologiche;
- Marchio del prodotto: Fornasero;
- Commercializzato da: Olivero Organic Soc.Agr.Coop.;
- Lotti di produzione: 1A300926, 1A041026, 1A111026;
- Date di scadenza: comprese tra il 28 ottobre 2026 e l’8 novembre 2026;
- Formato: sfuso o in confezioni da 4 uova;
- Produttore: Olivero Claudio;
- Sede dello stabilimento: Monasterolo di Savigliano (CN);
- Marchio di identificazione dello stabilimento: 128CN019.
I rischi legati al batterio Salmonella typhimurium
La salmonellosi è un’infezione dell’apparato digerente causata da batteri Gram-negativi del genere Salmonella. Il contagio avviene prevalentemente per via alimentare tramite l’ingestione di cibi contaminati, in particolare uova e derivati o carni avicole non sottoposti a un’adeguata cottura.
L’infezione si manifesta di norma dopo un periodo di incubazione compreso tra le 6 e le 72 ore con sintomi quali diarrea, crampi addominali, nausea, vomito e febbre.
Sebbene nella maggior parte degli individui adulti e sani l’affezione tenda a risolversi favorevolmente nell’arco di pochi giorni, il rischio di complicazioni e disidratazione è significativamente più elevato tra i bambini piccoli, gli anziani, le donne in gravidanza e i soggetti immunocompromessi.
Il rischio legato al batterio Salmonella typhimurium viene eliminato solo raggiungendo temperature superiori a 70 °C al cuore dell’alimento durante la cottura.