Gelati, Italia leader mondiale con un giro d’affari di 2 miliardi di euro

Siamo primi al mondo per consumi, oltre 12kg a testa in un anno

(Teleborsa) – Alzi la mano chi quest’estate non ha gustato un gelato in vacanza. E’ la passione degli italiani, una passione fatta di tradizione e storia, che fa del nostro Paese il punto di riferimento del settore. Agli italiani va il primato mondiale di consumi: ogni anno ne mangiamo qualcosa come 12 kg a testa e il piacere di mangiare un gelato alle creme o alla frutta non si arresta, visto che dati alla mano le vendite sono in crescita dell’8%. Ma quanto vale il mercato dei gelati in Italia? Lo scorso anno abbiamo consumato la bellezza di 3.5 miliardi di gelati, per un valore di oltre 2 miliardi di euro. Il 40% della popolazione ha dichiarato di consumarne con regolarità, soprattutto nei mesi più caldi, a volte sostituendolo al pasto.

In Italia sono attive 37 mila gelaterie, un dato cresciuto del 10% in soli cinque anni. La più alta concentrazione di laboratori artigianali, rende noto Confartigianato, si trova in Lombardia (oltre 6 mila), seguita da Veneto (con 3.500) ed Emilia-Romagna (3.200). Il 53% del consumo di gelato è concentrato nelle regioni del Nord Italia, il Sud ne consuma il 29,4%, mentre il restante 17,6% è acquistato nell’Italia centrale.

 

 

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