La guerra dei cocktail dell’estate: bartender contro mixologist

Le serate estive sono ideali per drink a bordo piscina, in discoteca o al tavolo di un bar sul lungomare. Voi che stile preferite: flair bartender o mixologist?


L’estate è la stagione in cui si scatena la passione per cocktail e long drink: dissetanti, colorati o extra strong, il risultato è sempre frutto di ingredienti scelti e mixati con tecniche speciali. Alla fine il cocktail deve piacere innanzitutto a voi, ma vederlo fare può essere uno spettacolo.

Ogni long drink o cocktail ha un suo percorso di creazione che coinvolge come spettatore il cliente, ed è su questo che negli ultimi tempi si stanno confrontando due tendenze ben distinte nella preparazione dei mix: da una parte ci sono i Flair Bartender e dall’altra i Mixologist, venuti alla ribalta anche grazie all’omonima trasmissione televisiva.

I Flair Bartender sono barman il cui stile è in voga sin dagli anni ’80: la loro particolarità è la tecnica con cui versano gli ingredienti nelle speciali bottiglie da cocktail e li mixano con movimenti quasi acrobatici sempre più arditi degli shaker, trasformando in vero e proprio intrattenimento la preparazione di quello che, alla fine, deve essere sempre un cocktail di qualità. Il Flair è diventata una vera disciplina per la quale si organizzano contest di livello mondiale.

Se il Flair Bartender punta spettacolo per intrattenere il cliente, il Mixologist si preoccupa di più dell’alchimia perfetta fra i componenti e lo fa in modo quasi scientifico. Egli giocano sulle temperature, utilizzando ingredienti originali e tecniche moderne, come il sale o la mixologia molecolare che li rendono unici. Il mixologist è un vero culture dei cocktail e coinvolge i suoi clienti spiegando le fasi della creazione delle sue opere.

Alla fine, sia che vi piaccia l’energia dei Flair Bartender o la scientificità dei mixologist, l’importante è che il risultato sia un cocktail o un long drink di qualità assoluta, che sorprenda il vostro gusto.

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La guerra dei cocktail dell’estate: bartender contro mixologist